Baumstriezel

Започвам с Baumstriezel . Нещо типично за немския коледен базар.

Вкусно, лесно за приготвяне. Любимо. В интерес на истината, всяка година си купувам от него и за първи път го приготвям сама. Другото, което ми е направило впечатление е едни шоколадови топки от маслено тесто. Ако проявите интерес, мога да направя и тях 🙃

Освен тази рецепта, съм подготвила още нещо за по-късно. 🤎

Нужни продукти за Baumstriezel : 

🔸500 гр. бяла спелта 

🔸200 мл. прясно мляко 

🔸2 яйца 

🔸75 гр. нерафинирана захар + 5 с.л.

🔸1 п. суха мая 

🔸1/2 ч.л. канела 

🔸1/2 ч.л. джинджифил / @bioklasa 

🔸 50 гр. масло

Начин на приготвяне : 

1. Вземете точилка и алуминиево фолио. Овийте я добре и си изберете подходяща тава .. така, че краищата на точилката да се подпрат на тавата. 

2. Пресейте брашното и прибавете захарта и маята към него. 

3. Добавете и двете яйца / на стайна температура.

4. Затоплете прясното мляко, без да завира и го изсипете при останалите продукти.

5. Омесете меко тесто и оставете да втаса на 50% .

6. Разделете тесото на две, така ще ви е по-лесно при разточването.

7. Разточете едното парче от тестото с половин см. дебелина и разрежете на ленти по 2 см.

8. Намажете точилката с малко масло и започнете да редите лентите една по една, като леко ги застъпвате. 

9. Намажете отново с масло.

10. Смесете 5 с.л. захар с джинджифил и канела.

11. С половината количество, поръсете върху цялото тесто, което сте намазали с масло. 

12. Печем на 200* за 20на минути, като въртим от двете страни. 

От това тесто се получават два броя. 

Поднесох с мляко с мед ( @pchelenabg ) , джинджифил и канела 😊

Хапва се топло 🙃

🔸 историята на този вкусен десерт, започва в Унгария през 1957. Аз за първи път гоопитах в #budapest през 2011г