Киноа Кюфтета
Предлагам ви рецепта за любимите Киноа Кюфтета.
Любовта ми към киноата се зароди още преди 10на години. Обичам да готвя с нея, а най-много харесвам и кюфтенцата, които ще предложа и на вас, днес.
Киноата е зърнено-подобна култура, която се отглежда предимно заради зърната си, но също и листата й са ядливи.
Киноата е една от най-популярните здравословни храни. Не съдържа глутен и е много богата на белтъчини, както и източник на всички необходими аминокиселини.
100 гр. киноа съдържат 368 ккал, 14 гр. протеин, 64 гр. въглехидрат и 6 гр. мазнини.
За любимите кюфтета ще са ви нужни
100 гр. мнгоцветна или едноцветна киноа
50 гр. черни маслини без костилки
2 с.л. лимецово брашно/или каквото имате и желате
1 яйце
1/2 глава лук
100 гр. сирене
Сварете киноата, изцедете добре и сложете в купа. Към киноата прибавете яйцето и разбъркайте добре.
Когато разбъркате добре, добавете и всичко останало.
Получава се лепкава смес. Ако ви е твърде рядко и не може да оформите кюфте, сложете още една лъжица лимецово брашно.
Излизат 10-12 кюфтета. Зависи от големината.
Печете на 180° до готовност.
Вкъщи ги хапваме с млечен сос от кисело мляко и копър.
