Здравословна торта Ели

След вчерашните барчета с амарант и годжи бери, днес ви представям и една мини тортичка ( 16 см. ), която кръстих - Ели. 

Отново импровизация, вкусна импровизация.

За основата

40 гр. пукан амарант

20 гр. Агаве

20 гр. мед

1 с.л. какао

20 гр. кокосово масло

За крема

400 гр. крема сирене

150 гр. сметана

20 гр. агаве

150 гр. ягоди ( замразени )

Агар-агал/желатин

За основата смесете всичко в купа. Изсипете го в желаната форма, върху хартия за печене и притиснете добре. Оставете в хладилник да стегне.

За чийзкрема, първото, което трябва да направите е, да сложите ягодите в касерола и на котлон за 10на минути ( може да добавите 1-2 лъжици кафява захар, аз не съм добавяла ) 

Когато са готови ягодите, ги пасирайте. Оставете да изстинат.

През това време разбийте с миксер останалите съставки. Добавете ягодовото пюре и отново разбъркайте добре. Използвайте агар-агар/желатин, според описанието на опаковката. Не прекалявайте с количестното. За крема му е нужно малко, колкото да стегне.

Аз сложих и малко нарязани, пресни ягоди в крема. 

Украсете с пресни плодове.