След вчерашните барчета с амарант и годжи бери, днес ви представям и една мини тортичка ( 16 см. ), която кръстих - Ели. 

Отново импровизация, вкусна импровизация.

За основата

40 гр. пукан амарант

20 гр. Агаве

20 гр. мед

1 с.л. какао

20 гр. кокосово масло

За крема

400 гр. крема сирене

150 гр. сметана

20 гр. агаве

150 гр. ягоди ( замразени )

Агар-агал/желатин

За основата смесете всичко в купа. Изсипете го в желаната форма, върху хартия за печене и притиснете добре. Оставете в хладилник да стегне.

За чийзкрема, първото, което трябва да направите е, да сложите ягодите в касерола и на котлон за 10на минути ( може да добавите 1-2 лъжици кафява захар, аз не съм добавяла ) 

Когато са готови ягодите, ги пасирайте. Оставете да изстинат.

През това време разбийте с миксер останалите съставки. Добавете ягодовото пюре и отново разбъркайте добре. Използвайте агар-агар/желатин, според описанието на опаковката. Не прекалявайте с количестното. За крема му е нужно малко, колкото да стегне.

Аз сложих и малко нарязани, пресни ягоди в крема. 

Украсете с пресни плодове.

Добо утро!
 Явно е седмица на палачинките вкъщи. Този път - с боровинки. 

След палачинките с цвекло, тези на си фаворит. Много обичами боровинки.

Рецептата не се различава много от тази, с цвеклото. 

Нужни продукти : 

За 7 броя

2 яйца

50 мл. ядконо млако

110 гр. брашно от спелта

1/2 ч.л. бакпулвер

10 гр. кафява захар

1 л. мед

Боровинки

Разбивай си яйцата, захарта и меда. Добавят се сухите състовки, след това и млякото.

Шепа боровинки разбих в чопър, на пюре.

Направих няколко палачинки без боровинки, а към другите добавих пюрето и * малко боичка, която вие може да пропеснете, при желание. 

Хубав ден от нас!

Френски макарони с чийзкрем и боровинки

Обичате ли френски макарони? Вкъщи почти не минава празник без тях. Много ги обичаме.

Ще ви кажа как ги правя аз ...

Нужни са :

120 гр. смлени бадеми 

90 гр. остарели бертъци ( поне 24 часа престоели в хладилник )

40 гр. захар

щипка сол

220 гр. пудра захар

Боички

В купа смесете пудра захар и бадемите. Разбъркайте хубаво.

В друга купа, разбийте на стяг белтъците, заедно със захарта и щипка сол. ( ако използвате ръчен миксер, поне 15 минути ще са ви нужни, не по-малко ) 

Към разбитите белтъци на 3 пъти добавете сухите съставки. Разбъркайте добре. 

Шприцовайте върху подложка за макарони или хартия за пеене и оставете макаронште 35-45 минути, за да хванат коричка. 

Към 30тата минута, пуснете фурната да загрява на 125°. 

Макароните се пекат без вентилатор, за 21 минути. ( поне при мен )

Тук може да има малко разлика. Всяка фурна пече различно. 

За да не сбъркате, предварително направете проба с няколко макарона, които да извадите по различно време, като засичате. Така ще намерите точните минути за вашите макарони.

Отлепете ги внимателно, след като изстинат хубаво.

Макароните трябва да са гладки отдолу и да не залепват. 

За чийзкрема с боровинки :

Тук ще дам рецепта за крема, който използвах за макароните и Торта с киноа и боровинки " МаМа" 

600 гр. крема сирене

250 мл. сладкарска сметана

Агаве

150 гр. боровинки

Желатин

В блендер направете боровинките на пюре.

В купа, с помощта на миксер, разбийте крема сирене, сметана и подсладител ( може да изпорзвате и педра захар )

Желатина използвайте по опитсание на опаковката. Аз използвах не пълно количество желатин. Т.е., ако едно пакетче е нужно за 500 гр течност/крем .. в моя случай използвайх 1 пакетче за 850 гр, просто не исках да се жилира, а само да стегне.

Оставете малко в хладилник, преди консумация.

***

За боичките .. използвайте това, което на вас ви харесва! Аз изпорзвах лилав цвят, заради боровинковия чийз крем.

Честит ден на Майката ! 

Днес ви предлагам рецепта за нещо много свежо и леко. Сурова торта, с пукана киноа и боровинки.

Без захар.

Стана страхотна.

Използвах ринг 20 см.

За основата са ви нужни :

40 гр. пукана киноа

50 гр. стафиди

50 гр. смлени лешници ( не много ситно )

40 гр. мед

4 с.л. кокосово масло

Смесете всичко, изсипете в подходящ съд, притиснете хубаво и оставете да стегне в хладилник 

За крема :

Здравословно брауни с фъстъчено масло

Обещаната рецепта от вчера.

Здравословно Брауни без добавена захар. 

Нужни продукти : 

100 гр. брашно от лимец

2 с.л. фъстъчено масло + за отгоре ( чисто )

2 яйца

4 с.л. кокосово масло

50 гр. Агаве

100 гр. черен шоколад

50 гр. какао

1/2 пакетче бакпулвер

Смесете сухите съставки. След това добавете всичко останало, без шоколода.

 Него разтопете на водна баня и така добавете към сместа. Разбъркайте добре. 

Върху хартия за печете в тава ( 19х19 ) изсипете получената смес. 

Разпределете добре. Отгоре сложете малко фъстъчено масло и с помощта на клечка, украсете.

Пече се на 180° при загрята фурна. Проверявайте с клечка. Браунито в средата трябва да е мокро.

Барчета с шоколад и фъстъчено масло

Нужни продукти : 

За 6 бр.

200 гр.  черен шоколад

100 гр фъстъчено масло

5 с.л. кокосово масло

На водна баня разтапяте шоколада с 3 супени лъжици кокосово масло. 

Вземете форма за мъфини. Изсипете в 6 форми от шоко сместа.(  1/3 от формата )

Оставете във фризер за 15 минути. През това време, отново на водна баня, разтопете фъстъченото масло + 2 с.л. кокосово масло. Извадете формата от фризера и разделете фъстъчената смес на 6 части, като я излеете, върху вече стегнатата шоко основа. Върнете отново във фризер за 15 минути. След това разделете останалата шоко смес и отново оставете във фризер. 

Това е. Отново бързо, лесно, вкусно. :)