Вкусна купичка 🥰
Жълта леща със сладък картоф, къри и аромат на кокос 🙃
В комбинация с малки, веган питки на тиган 🙃💛
За лещата :
🔹200 гр. жълта леща
🔹200 гр. сладък картоф
🔹1 малък морков
🔹1/2 глава лук
🔹2 скилитки чесън
🔹150 гр. кокосово мляко ( от кенче )
🔹4 с.л. зехтин
🔹 сот от един лимон
🔹куркума, къри, джинджифил, сол, черен пипер, чили
Нарежете картофа и моркова на кубчета.
В дълбок тиган сложете мазнината, Лука и чесъна, като леко ги задушете. Прибавете зеленчуците + 4 ч.ч. вода ( може да добавите и зеленчуков бульон ) .
Оставете зеленчуците, докато водата изври. Тогава добавете лещата, лимона и още две чаши вода + подправките.
Оставете да ври, докато лещата се свари. Аз добавих два пъти по две чаши вода.
Когато лещата е готова, добавете кокосовото мляко и оставете да поври още няколко минути.
За питките :
🔹460 гр. брашно
🔹250 гр. Топла вода
🔹1 п. суха мая
🔹сол
🔹1 ч.л. нерафинирана захар
В топлата вода разтворете маята, захарта и 1 с.л. от брашното. Когато маята шупне, добавете и сухите съставки. Омесете меко тесто и оставете да втаса.
Разточете тестото с дебелина 1 пръст и изрежете с помощта на чаша или формичка за сладки.
Пекат се на сух тиган от двете страни .
0 коментара