Торта Миньон

Първо искам да ви благодаря за всички коментари, лични съобщения. За милите думи и пожелания. 

Бъдете здрави! ❤️

За тортата ще ви разкажа сега. 

Използвала съм две основни неща .. класически блат “ Виктория “ който е изключително подходящ за подобен тип торти и съм го съчетала със swiss meringue buttercream. 

За блата : 

Тава с диаметър 20 см.

🔸200 гр. масло

🔸200 гр. брашно

🔸4 яйца

🔸200 гр. нерафинирана захар 

🔸 1/2 п. бакпулвер 

🔸 аз сложих есенция лимон 

Тава са продукти за един блат, който можете да разрежете на две. Аз използвах двойна доза. При мен единия блат е жълт, а другия - син. 

За крема : 

🔸5 белтъка

🔸300 гр. нерафинирана захар / може да използвате и бяла кристална захар. 

🔸420 гр. масло / на стайна температура

🔸 есенция лимон 

🔸 щипка сол

За блата : 

• Пуснете фурната на 180* 
• Облечете тавичката в пергаментна хартия
• Разбийте маслото, захарта и избрания ароматизатор, до получаване на пухкав крем. 
• Разбийте яйцата в отделен съд, като ги добавяте на три пъти при масления крем и едновременно с това, добавяте и по лъжица брашно, за да не се пресече сместа. 
• Когато добавите яйцата, спрете миксера и добавете останалото брашно. Тук вече бъркайте на ръка. 
• Ако желаете боядисайте блата. 
• Пече се 55-60 минути.Проверявайте с клечка.
• Когато го извадите от печката, го сложете на решетка, за да изстине. 

За крема : 

• Тук искам да подчертая, количествата да се спазват точно. Това е бътъркрем, подходящ за много торти, мъфини, кексчета и др. 

• Разбийте с телена бъркалка белтъците, заедно със захарта. 
• Сложете ги на водна баня. Добавете и солта.
• Бъркайте докато захарта се разтопи.

• Още топла, разбийте сместа с миксер, като добавите и ванилията. 
• Оставете получения крем да се изстуди, преди да добавите маслото. Ако го добавите твърде рано, крема ще стане воднист.

• Разбийте до получаване на гъст, лъскав, гладък крем.

Украсете по желание. 

Тортата стана много вкусна. 

Брайън беше много щастлив.