Лава кейк със синя спирулина

Днес си бях казала, че няма да правя нищо, но в този дъждовен ден ... няма как да не завършим деня с нещо сладичко 😻

За 3 броя :

*2 яйца

*50 гр. бяла спелта

*2 с.л. Еритритол

*100 гр. черен шоколад 

*60 гр. масло + за намазване на купичките

* 50 гр. Бял шоколад + Синя спирулина

*какао за поръсване на купичките

На водна баня разтопете белия шоколад. Като се темперира, сложете спирулина на и отново замразете. През тава време, отново на водна баня разтопете черния шоколад и маслото.

В купа разбийте яйцата, подсладителя и добавете брашното.

Когато маслото и шоколада се разтопят, оставете ги 2-3 минути да се темперират и тогава ги добавете към останалата смес.

Намажете купичките с мясло и поръсете с какао.

Разпределете сместта, в трите купички.

Във всяка една, поставете в средата й по парче “синия” шоколад.

Пекат се на 180° при загрята фурна за 12 минути.