Веган торта със сурово сладко от череши

Днес си казах, че няма да правя нещо в кухнята, но уви ..

Като погледнах черешите и веднага ми дойде идея за веган мини торта.

Череши, кокос, ванилия ...

150 гр. орехи

100 мл. бадемово мляко

15 фурми

40 гр. пукан амарант

50 гр. кокосово масло

1 с.л. крем от кокос и ванилия

2 с.л. чия

2 с.л.какао

2 с.л. кокосово брашно

400 гр. череши, без костилките

4 с.л. чия

1 с.л. крем от кокос и ванилия

1 с.л. Агаве

Накиснете фурмите в гореща вада за 5 минути. Сложете ги в блендер, заедно с всичко останало за основата, без амаранта. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. Сложете всичко, което сте получили в купа и го смесете с амаранта. Разбъркайте добре.

В тава с падащо дъно ( 20 см. диаметър )

върху хартия за печене изсипете получената смес и притиснете с ръка така, че да стане равна. 

Оставете в хладилник за 20на минути.

През това време си направете суровото сладко от череши. Вече съм ви показвала 2 вида такова сладко. Едно от ягоди и едно от горски плодове.

Тук разликата е, че съм добавила крем от кокос и ванилия.

Изчистете черешите от костилките ( теглото без костилки да е 400 гр )

Сложете Агавето и крема и разбъркайте добре. Добавете и чията и отново разбъркойте. Оставете да се сгъсти за 20на минути.

Вземете вече стегналата основа от хладилника и изсипете сладкото от череши. Върнете отново в хладилник за 30 минути.

Поръсете с кокосови стърготини, преди да сервирате.

Да ви е сладко!