Неделя. Всички сме вкъщи тази сутрин. Татко Боби не бърза за работа.
Закуската ни е топла, домашна баница със сирене.
Правя я по рецепта на баба ми ( Матичка )
Винаги така съм я правила. Тя ме е учила да готвя, да се отнасям с уважение към храната и да я обичам.
Винаги ми казва, че каквото ти е настроението, такава ще ти стане и храната.
За баницата на баба :
- 1 пакет кори за баница
- 5 яйца
- 1 к. кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 4-5 с.л. разтопено масло
- сирене на вкус ( аз слагам много)
- малко прясно мляко за поръсване, когато е изпечена
Разбийте яйцата в купа. Загасени содата в млякото и го прибавете към яйцата.
Разбъркайте добре и сложете мазнината и сиренето.
На всяка готова кора сложете по 4-5 с.л. смес и завийте на руло. Намачкани /съберете ..( или баба ми казва- набарбулецай хаха ) всяка кора и на сложете в тава.
Аз винаги я правя в кръгла тава, като за почвам да редя от средата.
Когато наредите корите, останалата смес изсипете върху баницата.
Пече се на 180° до готовност.
Когато е готова, поръсете с малко прясно мляко и завийте с кърпа.
Оставете 10на минути, да се запари.
Да ви е сладко!
0 коментара