Добро утро.
След два дни почивка ..
Седмицата започва с палачинки.
Пухкави, меки и с пълнеж от малини.
Необходими продукти за 8 палачинки
2 яйца
15 гр. мед / или друг подсладител
50 мл. ядково мляко / или прясно
110 гр. брашно от бяла спелта / или каквото желаете
ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер
За пължена :
70-80 гр. малини
2 с.л. крем кокос и ванилия*
Първо направете пълнежа, като за целта намачкайте/пасирате малините и добавите крема към тях. Добавям го, за да се сгъсти малко сместа. Правя ги за първи път, така че не знам дали без крема би се получило, но предполагам, че няма да е проблем, ако предварително на котлон с малко подсладител загреете и сгъстите намачканите малини.
Сложете пълнежа в пош или просто ползвайте малка лъжичка.
За палачинките, разбийте яйцата с меда и млякото и накрая добавете сухите съставки.
Разбъркайте добре, до получаване на хомогенна смес.
Върху тиган с незалепващо покритие ( не използвам никаква мазнина ) сложете 1 лъжица от палачинковата смес и в средата й, с пош сложете малко от малиновия пълнеж. Върху него, сложете още малко от сместа.
Пекат се от двете страни на средна степен( в моя случай 3 от 6 )
Да ви е сладко!
0 коментара