Киноа Кюфтета

Киноа Кюфтета 

Предлагам ви рецепта за любимите Киноа Кюфтета. 

Любовта ми към киноата се зароди още преди 10на години. Обичам да готвя с нея, а най-много харесвам и кюфтенцата, които ще предложа и на вас, днес. 

Киноата е зърнено-подобна култура, която се отглежда предимно заради зърната си, но също и листата й са ядливи.

Киноата е една от най-популярните здравословни храни. Не съдържа глутен и е много богата на белтъчини, както и източник на всички необходими аминокиселини.

100 гр. киноа съдържат 368 ккал, 14 гр. протеин, 64 гр. въглехидрат и 6 гр. мазнини.

За любимите кюфтета ще са ви нужни 

100 гр. мнгоцветна или едноцветна киноа

50 гр. черни маслини без костилки

2 с.л. лимецово брашно/или каквото имате и желате

1 яйце

1/2 глава лук 

100 гр. сирене

Сварете киноата, изцедете добре и сложете в купа. Към киноата прибавете яйцето и разбъркайте добре. 

Когато разбъркате добре, добавете и всичко останало.

Получава се лепкава смес. Ако ви е твърде рядко и не може да оформите кюфте, сложете още една лъжица лимецово брашно.

Излизат 10-12 кюфтета. Зависи от големината.

Печете на 180° до готовност. 

Вкъщи ги хапваме с млечен сос от кисело мляко и копър.