Питка със сушени домати и маслини

Нужни продукти : 

🔸200 мл. прясно мляко

🔸450 гр. бяла спелта

🔸 1 яйце

🔸 2 с.л. Кисело мляко

🔸1/2 кубче мая

🔸щипка сол 

🔸1с.л. мед 

🔸 1 с.л. масло

🔸50 гр. сушени домати 

🔸50 гр. маслини

Загрейте прясното мляко + меда и 1 с.л. Брашно на котлона ( без да завира ) . Когато млякото се стопли, прибавете маята и оставете настрана, да шупне. 

В купа, пресейте брашното. Добавете солта, яйцето, маслото ( като го разтопите предварително ) и киселото мляко. Когато маята е готова, добавете и нея и омесете меко тесто.

Оставете тестото да удвои обема си.

Когато тестото е готово, го разточете на правоъгълник. Поръсете с маслини и сушени домати, след което завийте на руло от дългата страна на разтопеното тесто. 

Разрежете рулото на две. 

Върху намаслена тава, сложете тестото, с отрязаната страна нагоре и го завийте, като започнете от средата. 

Покрийте с кърпа и оставете да втаса. Когато удвои обема си, намажете с жълтък. 

Пече се на 180* при загрята фурна. 

Да ви е сладко!