Веган Сахер торта

Коя е любимата ви торта?

Често се сещам за Сахер, когато ми зададат този въпрос.

Днес ви предлагам рецепта за Веган Сахер торта и без дабавена захар.

Нужни продукти :

- за блятовете

300 гр. брашно от бяла спелта
70 гр. натурално какао
470 мл. Овесено мляко с какао ( ще приложа снимка по-долу. Може да замените с ядково )
20 мл. оцет
130 гр. еритритол
ванилия
2 ч.л. бакпулвер

- за пълнежа

- за глазурата

За блатовете ще ви е вужна тавичка с падащо дъно с диаметър 20 см.

С миксер/кухненски робот смесете еритритола, какаото и ванилията. Смесете ги добре. Добавете млякото, оцета и отново разбъркайте с помощта на миксер.

Когато сместта е добре разбита, добавете брашното и бакпулвера.

Разбийте 3-4 минути с миксер, до получаване на хомогенна смес.

Изсипете в тавичката.

Пече се на превдарително загрята фуртана 170° докото не остава нищо по клечката, при проверка.

При мен отне 50на минути.

Остовете да изстине. Изравнете го отгоре и изрежете на две, останалата част.

100 гр. от мармалада сложете в касерола, а другите 200 гр. намажете на единия блат и сложете втория отгоре.

100те грама ги загрейте на котлона, до момента на завиране.

Залейте тортата и остовете до стегне поне 2 часа.

Когато тортата е стегнала .. загрейте сметаната и я изсипете върху шоколада.

Бъркайте, до получаване на кремооразна смес.

Изсипете върху тортата и загладете добре.

Ако желаете с помощта на пош напишете Sacher върху тортата. Не е задължително.

Оставете я цяла вечер в хладилника.

Да ви е сладко!

За мен